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食用方式
1.红烧：将鳄鱼肉洗净切块，在锅中加入适量的清水，烧开后放姜片、大葱、料酒，鳄鱼肉焯水后控干备用；在锅中加入适量的食用油，下入姜、蒜炒香，下入鳄鱼肉、老抽、蚝油翻炒均匀后加入开水至没过鳄鱼肉，大火煮开后转小火炖50分钟左右，开盖加入香菜、香葱调味后即可盛出食用。
2.炖汤：将鳄鱼肉洗净切块，川贝、陈皮、无花果洗净，将上述材料一起放入到炖锅内，大火煮开之后转小火炖1个小时左右，开锅加入适量的食用盐调味，撒上葱花后即可出锅。
注意事项
1.适宜人群：一般人群均适宜。
2.禁忌人群：尿酸偏高、出血性疾病。
3.不宜同食：无特殊同食禁忌。
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